GB 16798-1997
被代替
T/QDNSX 0012-2024
现行
团体标准
T/QDNSX 0012-2024 凯里酸汤鱼烹饪技术规范
T/QDNSX 0012-2024 Kai Li sauce stewed fish cooking technique specification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QDNSX 0012-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2024-08-08
实施日期:
2024-08-08
归口单位:
黔东南州食品行业协会
适用范围
范围:本文件规定了凯里酸汤鱼的术语和定义、主辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、食用方法、质 量要求。 本文件适用于凯里酸汤鱼的烹饪; 主要技术内容:主辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、食用方法、质量要求
研制信息
起草单位:
黔东南苗族侗族自治州食品药品检验检测中心、黔东南州食品行业协会、黔东南 州凯里酸汤产业发展协会、凯里市市场监督管理局、凯里学院、贵州亮欢寨餐饮娱乐管理公司、贵州老 腾科技开发有限责任公司、凯里市牛滚荡餐饮服务有限公司、黔东南文旅苗酸酸食品有限责任公司、贵 州农源源供应链有限公司、贵州鹊哥健康大数据科技有限公司、贵州乡野文旅传媒有限公司、贵州玉梦 食品（集团）有限公司、贵州省黔之源食品有限公司、贵州苗亲家食品有限责任公司
起草人:
邹大维、管春成、杨艳屏、向本树、张建炀、刘桂琼、唐国芳、石庆楠、顾阳、 杨永成、张廷辉、杨坤、吴凯仪、龙姜柳、潘雯、任春春、刘晓伟、熊克豪、龙耀桥、匡宇、唐涛、胡 秀虹、赵星权、罗洪莉、文登荣、郑桂权、吴笃琴、牟晓琴、白坐腾、钟定江、史勋祝、祝婷、吴兴国、 罗泽勇、时光明、贺飞、康国平