GB 16798-1997
被代替
T/KLST 002-2021
现行
团体标准
T/KLST 002-2021 凯里酸汤 红酸汤加工技术规范
T/KLST 002-2021 Kaili sour soup processing technical specifications
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/KLST 002-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品发酵、酿造
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2021-05-14
实施日期:
2021-05-14
归口单位:
黔东南州凯里酸汤产业发展协会
适用范围
主要技术内容:加工技术要求：选料、清洗、破碎、拌料、一次发酵、精磨、二次发酵(需要时)、炒制、冷却（含油型适用）、杀菌或不杀菌、灌装、成品
研制信息
起草单位:
黔东南州食品药品检验检测中心（黔东南州特色食品药品研究所）
起草人:
刘桂琼、杨永成、陈文华