GB 16798-1997
被代替
T/WXCY 0003-2020
现行
团体标准
T/WXCY 0003-2020 无锡酱排骨
T/WXCY 0003-2020 Su Jiang ribs (a local specialty of Wuxi)
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/WXCY 0003-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品发酵、酿造
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2020-06-30
实施日期:
2020-09-01
归口单位:
无锡市烹饪餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:无锡酱排骨的生产制作及质量标准
研制信息
起草单位:
无锡市烹饪餐饮行业协会、梁溪区烹饪餐饮行业协会、无锡商业职业技术学院、三凤桥、真正陆稿荐、湖滨饭店
起草人:
陈为民、徐桥猛、卫春辉、陆群、陈金标、孙德伟、葛金磊、赵强、谢强、朱建