GB/T 9956-1988
被代替
DB35/T 946-2009
废止
福建省地方标准
DB35/T 946-2009 崇武鱼卷
DB35/T 946-2009 Fish roll in Chongwu
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
DB35/T 946-2009
标准类型:
地方标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水产加工与制品
国际标准分类名称:
鱼和水产品
发布日期:
2009-05-26
实施日期:
2009-05-30
发布单位/组织:
福建省质量技术监督局
归口单位:
福建省海洋与渔业局
适用范围
本标准规定了崇武鱼卷的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、使用说明、包装、运输、 贮存。 本标准适用于以新鲜或冷冻的马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼中的一种为主要原料，经擂溃后，加入鲜猪肉丁 （末）、淀粉、蛋清、葱白、食用盐、味精、白砂糖等辅料，按照搅拌揉制、棒状成型、蒸煮冷却等传统工艺制成的崇武鱼卷。
研制信息
起草单位:
福建省惠安县水产流通与加工专业技术协会，惠安县质量技术监督协会
起草人:
林志宏、许燕燕、黄连木、张志峰