GB/T 7652-1987
被代替
T/CMATB 8001-2021
现行
团体标准
T/CMATB 8001-2021 骨汤
T/CMATB 8001-2021 Bone broth
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CMATB 8001-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品发酵、酿造
国际标准分类名称:
香料和调料
发布日期:
2021-09-16
实施日期:
2021-12-16
归口单位:
中国肉类协会
适用范围
主要技术内容:5.1 原辅料、添加剂要求5.1.1 不得额外添加畜禽皮、鱼皮、外源蛋白。5.1.2 其他原辅料应符合相应的标准要求。5.1.3 食品添加剂的使用应符合GB 2760及相关规定的要求。5.2 感官指标5.3 理化指标
研制信息
起草单位:
抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司、漯河双汇生物工程技术有限公司、山东天博食品配料有限公司、上海康识食品科技有限公司、四川铁骑力士食品有限责任公司、山东得利斯食品股份有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、北京二商肉类食品集团有限公司、河北双鸽食品股份有限公司、山东哈亚东方食品有限公司、平顶山市丰佳生物科技有限公司、中国肉类协会
起草人:
吕永林、于连富、张伟、赵君哲、魏晓盼、李秉业、舒树敏、何冬云、崔钊伟、郑高峰、刘学生、化稳、欧阳杰、李晓霞、王方方、杨玉峰、张岩、姚现琦、闵成军、冯随、曹书峰、刘蕾、刘莎、林佳、魏绍文、刘丽华、王艺霖、黄兴海