GB/T 7652-1987
被代替
T/FLJY 0001S-2020
现行
团体标准
T/FLJY 0001S-2020 望江风酿酱油
T/FLJY 0001S-2020
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/FLJY 0001S-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
调味品
国际标准分类名称:
香料和调料
发布日期:
2020-12-10
实施日期:
2020-12-20
归口单位:
望江风酿调味品协会
适用范围
范围:本标准规定了望江风酿酱油的术语与定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期; 主要技术内容:1、 氨基酸态氮（以氮计）/（g/100mL）：一级 ≥0.7，特级 ≥1.0；2、总酸（以乳酸计）/（g/100mL）：一级≤2.5，特级≤2.2；3、全氮（以氮计）/g/100mL）：一级 ≥1.35，特级 ≥1.6；4、可溶性无盐固形物/（g/100mL）：一级 ≥20.00，特级 ≥22.00
研制信息
起草单位:
望江风酿调味品协会
起草人:
王立飞、任大胜、陈立新、张反修