GB 16798-1997
被代替
T/YCY 002-2023
现行
团体标准
T/YCY 002-2023 永济刀削面制作规范
T/YCY 002-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/YCY 002-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2023-01-01
实施日期:
2023-01-01
归口单位:
永济市餐饮协会
适用范围
主要技术内容:永济刀削面的术语和定义、原料要求、制作过程、卫生要求、制作工艺要求和成品特点
研制信息
起草单位:
永济市餐饮协会
起草人:
侯红祥、张真、赵亚丽、白晓雪、王翠、薛秋梅、王蕾、张晓莉