GB 16798-1997
被代替
T/SCSSX 13.0-2025
现行
团体标准
T/SCSSX 13.0-2025 预制川菜 粉蒸肉
T/SCSSX 13.0-2025 Pre-made Sichuan cuisine dish of Fenqing Rou
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SCSSX 13.0-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2025-01-21
实施日期:
2025-03-01
归口单位:
四川省食品饮料产业协会
适用范围
范围:本文件界定了预制川菜粉蒸肉的术语和定义、原辅料要求、加工过程、产品标准要求、检验方法、检验规则、标识与标志、包装、储存和运输的要求。 本文件适用于预制川菜粉蒸肉的加工; 主要技术内容:6 产品技术要求6.1 感官要求6.2 理化等的要求6.3 微生物要求6.4 污染物限量污染物限量应符合GB 2762的规定。6.5 农药残留限量应符合GB 2763中的规定。6.6 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求
研制信息
起草单位:
成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、成都大学、四川爱吃兔食品有限公司、四川省食品饮料产业协会、乐山市哈五爷食品有限责任公司、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司、四川省华味天成食品有限公司、达州市宏隆肉类制品有限公司、四川肉链邦食品有限公司
起草人:
阳涌、熊伟、程杰、余杰、李晓燕、张锐、唐忠华、王晓君、母建平、周东、黄静、万玉军、林文涛、李安、邓礼龙、赵永刚、王敬、韩保林、徐艳