GB/T 7740-1987
被代替
T/ACCEM 856-2026
现行
团体标准
T/ACCEM 856-2026 牛肉精细加工工艺流程
T/ACCEM 856-2026
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ACCEM 856-2026
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
磺胺、抗结核与其他抗感染药
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2026-01-29
实施日期:
2026-02-28
归口单位:
中国商业企业管理协会
适用范围
本文件规定了牛肉精细加工工艺的原料要求、精细加工形态、工艺流程、质量控制、包装与贮存、追溯与召回。 本文件适用于以牛胴体或分割部位肉为原料，精细加工各类牛肉产品的工业化生产，包括使用进口原料进行的工业化生产
研制信息
起草单位:
河南牛匠食品有限公司、南阳牛匠供应链管理有限公司、四川九竹人家食品有限公司、南阳牛萃山食品有限公司、广东潮禧饮食文化传播有限公司、菏泽麟州食品有限公司、新野县牛匠农牧有限公司、上海牛萃国际贸易有限公司、广州臻牛匠食品有限公司、南阳匠牛纪食品有限公司、河南匠能食品有限公司、南阳格牛食品有限公司
起草人:
张丰五、张丰雷、刘惠英、张丙振、李秋松、袁玉、邹山普、张明阳、张丰瑞、林建军、张风宙、张丰芝