GB 16798-1997
被代替
T/BCMS 002-2023
现行
团体标准
T/BCMS 002-2023 巴楚地方特色美食 烤鱼制作技术规范
T/BCMS 002-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/BCMS 002-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2023-08-08
实施日期:
2023-09-01
归口单位:
巴楚县特色餐饮协会
适用范围
主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语和定义——环境要求——原料、辅料——炊具、器具——制作流程——质量要求
研制信息
起草单位:
巴楚县特色餐饮协会、新疆古丽热依汗婚庆服务有限公司、巴楚县木沙江烤肉店、巴楚县那斯尔烤肉快餐厅、巴楚县鲜味烤鱼店
起草人:
艾合买提江·艾买提、阿布都外力·艾尔肯、买买提依明·哪斯尔、阿布都塞米·热合曼、唐晓凤、阿地里·艾尼瓦尔、吾斯曼·麦麦提、木尔阿迪力·阿布力孜、木沙·那斯尔、阿布都艾尼·瓦依提