GB 16798-1997
被代替
T/ZGYSYJH 001.1~001.31-2021
现行
团体标准
T/ZGYSYJH 001.1~001.31-2021 千岛湖鱼（水产）养生药膳指南
T/ZGYSYJH 001.1~001.31-2021 Fish from Qiandao Lake (aquatic product) guide for health and medicinal dishes
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZGYSYJH 001.1~001.31-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2021-08-12
实施日期:
2021-08-18
归口单位:
中国药膳研究会
适用范围
范围:本指南旨在指导部分千岛湖鱼（水产）养生药膳的制定，涉及到10种千岛湖鱼（选用淡水鱼类的有机鱼）和1种水产食材（螺蛳），优选了“千岛湖邵恒源老字号非遗药膳制作技艺”中的部分代表性药膳; 主要技术内容:本指南由31个药膳技术标准组合而成，每个标准规定了一道千岛湖鱼（水产）养生药膳的名称、适用范围、规范性引用文件、术语和定义、配方、制作方法、功效、适宜人群、不适宜人群等内容，可参照本指南资料性附录A对适宜人群、不适宜人群进行判断
研制信息
起草单位:
淳安县千岛湖砂锅鱼头药膳研究中心、淳安千岛湖秀水渔村开发有限公司、淳安千岛湖石窟群开发有限公司、淳安教谕邵恒源科技有限公司
起草人:
邵健、徐东燕、邵中、王勇