GB 16798-1997
被代替
T/FYCY 241-2023
现行
团体标准
T/FYCY 241-2023 汾阳宴 凉菜系列：老汤酱牛腱烹饪工艺规范
T/FYCY 241-2023 Fenyang Banquet Cold Dish Series: Old Soup Sauce Beef Shank Cooking Techniques Specification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/FYCY 241-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2023-04-01
实施日期:
2023-05-01
归口单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:规定了汾阳宴 凉菜系列：老汤酱牛腱烹饪工艺的原料和制作方法
研制信息
起草单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、 贾家庄汾州食府
起草人:
尹建文、郭江林、邢万里、张维钰、刘蕾、郭长皓、张会鹏、杨超、李丽保、王良辉、尹凯、曹万利