GB/T 7652-1987
被代替
T/SCSSX 19.0-2025
现行
团体标准
T/SCSSX 19.0-2025 川味复合调味料
T/SCSSX 19.0-2025 Sichuan style flavored compound seasoining
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SCSSX 19.0-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
香料和调料
发布日期:
2025-10-22
实施日期:
2025-11-23
归口单位:
四川省食品饮料产业协会
适用范围
4.1 原辅料要求 4.1.1 辣椒 应符合GB/T 30382的规定。 4.1.2 花椒 应符合GB/T 30391的规定。 4.1.3 郫县豆瓣酱 应符合GB/T 20560的规定。 4.1.4 水 应符合GB 5749的规定。 4.1.5 香辛料调味品 应符合GB/T 15691的规定。 4.1.5 其它原辅料 应符合相应食品标准和有关规定。 4.2 感官要求 4.3 理化指标 4.4 安全指标 4.5 净含量 4.6 生产加工过程卫生要求 应符合GB 14881的规定。 4.7 接触材料及制品要求 应符合GB 4806的规定
研制信息
起草单位:
成都圣恩生物科技股份有限公司、西华大学、四川友联味业食品有限公司、四川金宫川派味业有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、幺麻子食品股份有限公司、四川民福记食品有限公司、四川恒丰和食品发展有限公司、四川丰味居农业开发有限公司、广汉迈德乐食品有限公司、四川味滋美食品科技有限公司、四川家佳百味食品有限公司、成都天厨生物科技有限公司、四川新雅轩食品有限公司、四川省川联川菜调料商会、四川省食品饮料产业协会、四川省食品发酵研究设计院有限公司
起草人:
林洪斌、徐敏、张敏、杨延康、宋小焱、伏华、向琴、刘元福、刘晓丽、龚永泽、尹宗德、邓志会、卢琼英、岳鹏、范红梅、赵跃军、赵军、刘星辰、胡海军、薛道元、敬翠英、黎昌芬、王小莉、杨礼学、王俏君、杜弘坤、尼海峰、曾兴中、文永金、陈萍、张立波、杜延涛、郑天力、李俊霖、金涛、冉淋源、 徐艳、邓维琴