GB 16798-1997
被代替
T/XMNXH 135-2025
现行
团体标准
T/XMNXH 135-2025 夏县名吃 夏都砂锅羊肉
T/XMNXH 135-2025 Xia County Famous Food: Xia Dushi Shagu Lamb Stew
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/XMNXH 135-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2025-07-10
实施日期:
2025-08-10
归口单位:
夏县名特新优农产品技术协会
适用范围
范围:本文件规定了夏县名吃夏都砂锅羊肉的原料及要求、炊具选择、烹饪制作、感官要求、加工过程的卫生要求等内容。 本文件适用于夏县名吃夏都砂锅羊肉的制作; 主要技术内容:前言II1 范围32 规范性引用文件33 术语和定义34 原料及要求35 炊具选择56 烹饪制作57 感官要求58 典型形态69 加工过程的卫生要求6
研制信息
起草单位:
山西荣辉农耕农业股份有限公司、夏县餐饮住宿（民宿）行业协会、山西夏都小羊食品有限公司、山西梓锐农业科技开发有限公司、山西关之味科技有限公司、运城晋夏农产品专业合作社联合社、深圳晋善实业发展有限公司、山西度鑫高新技术有限、夏县名特新优农产品技术协会
起草人:
王科辉、姜鑫鑫、梁海军、孙杜月、王超、乔晓庆、张红丽、高荣棚、赵刚林