GB 16798-1997
被代替
DB6101/T 3235-2025
现行
陕西省地方标准
DB6101/T 3235-2025 西安特色饮食制作规程 醪糟
DB6101/T 3235-2025 Xi'an specialty food production procedures: fermented sweet wine
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
DB6101/T 3235-2025
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2025-03-15
实施日期:
2025-04-15
发布单位/组织:
西安市
归口单位:
西安市商务局
适用范围
本文件规定了西安特色饮食醪糟制作规程卫生和原料、制作工艺和食用的要求。 本文件适用于西安特色饮食醪糟的制作。
研制信息
起草单位:
西安市喜神食品有限责任公司、西安市质量与标准化研究院、西安市周至县市场监督管理局、西安市周至县餐饮协会
起草人:
王朝成、王战武、张耀武、刘志千、刘欣、张保锋、马文生、聂娉舒、惠蕙、李春政、冯辰星、张星、朱玉帆、贺姝玥、高雅倩、安少谋、操锐、伍菁、张美龙