GB 2757-1981
被代替
T/SCHX 005-2023
现行
团体标准
T/SCHX 005-2023 月? 汤
T/SCHX 005-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SCHX 005-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-10-24
实施日期:
2023-11-14
归口单位:
宿州市餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了月? 汤的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。本文件适用于月? 汤的制作; 主要技术内容:主要内容包括月? 汤的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征
研制信息
起草单位:
宿州市埇桥区餐饮职业培训学校、宿州市餐饮行业协会、宿州市多味楼饮食服务有限责任公司、宿州市羊肉屯、宿州丰大国际酒店有限责任公司、宿州市徽宴餐饮管理有限公司、裕福通餐饮管理有限公司、宿州市宴君餐饮有限公司、宿州市中豪餐饮有限公司、萧县古萧汪家餐饮有限公司、宿州市埇桥区怡顺马家姊妹面皮加盟店
起草人:
刘克光、邵长青、陈平朵、尹正科、侯宝华、陈陛、苏永刚、王俊、王军、赵文杰、汪海洋、马红玲