GB 2757-1981
被代替
T/XMSSAL 045-2021
现行
团体标准
T/XMSSAL 045-2021 食品生产加工小作坊卫生规范
T/XMSSAL 045-2021 Health regulations for small food processing workshops
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/XMSSAL 045-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
卫生
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-09-26
实施日期:
2021-09-26
归口单位:
厦门市食品安全工作联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了食品生产加工小作坊的术语和定义、总体要求、生产加工场所、设施与设备、人员管理、食品原辅料管理、生产过程的食品安全控制、包装和标签、检验、食品贮存与运输、不合格品管理、记录等要求。本文件适用于厦门市食品生产加工小作坊的生产经营活动，也适用于监管部门对食品生产加工小作坊的食品安全监管。 本文件不适用于农产品初级加工及生产经营场所内现制现售活动
研制信息
起草单位:
厦门中集信检测技术有限公司、集美大学、厦门老字号协会、厦门市海沧区金三 都土笋冻店、厦门市同安区锦大华糕点加工厂、厦门市翔安区刘夫人吉祥面制品加工店、厦门市翔安区 翔介青豆制品加工店
起草人:
周常义、高静、史婉慧、苏国成、相洋、林伟言、江晓颖、黄毅苹、陈伟旭、 陈锦荣、朱坤明、陈育池、曹爽、江锋、黄超群、杨名平、孙雪珂