GB 2757-1981
被代替
T/THSX 008-2023
现行
团体标准
T/THSX 008-2023 预制菜肴
T/THSX 008-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/THSX 008-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2023-08-01
实施日期:
2023-08-05
归口单位:
南通市海门食品行业协会
适用范围
范围:本标准规定了预制菜肴的分类及命名、要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以蔬菜及其制品、食用菌（银耳除外）及其制品、鲜（冻）畜、禽肉、鲜、冻动物性品及其制品、豆制品、蛋及蛋制品中的几种为原料，选择性添加食用盐、味精、鸡精调味料等调味料，经前处理、清洗或不清洗、分切或不分切、漂烫、调味、拼配、包装等工艺加工而成的非即食的预制菜肴（以下简称产品）; 主要技术内容:感官指标理化指标净含量允差微生物限量
研制信息
起草单位:
南通市海门区食品行业协会、南通颐生酒业有限公司、江苏安惠生物科技有限公司
起草人:
岑洪斌、季惠将、严克明