GB 2757-1981
被代替
T/GDPRXH 008-2021
现行
团体标准
T/GDPRXH 008-2021 客家菜 古法盐焗鸡
T/GDPRXH 008-2021
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GDPRXH 008-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-08-30
实施日期:
2021-09-01
归口单位:
广东烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了客家菜古法盐焗鸡基本要求、烹饪工艺、最佳食用时间和特点。本文件适用于客家菜古法盐焗鸡的烹制
研制信息
起草单位:
梅州市餐饮行业协会、香港餐务管理协会、世界粤菜厨皇协会（香港分会）、澳门烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、深圳烹饪协会、惠州餐饮行业协会、河源餐饮行业协会、梅州市金苑餐饮管理有限公司、广东梅州职业技术学院、梅州市标准化协会
起草人:
陈钢文、谢荣欢、杨小平、杨位醒、梁辉雄、汤晓枚、侯丽捷、林海英、梁毅、黄俊鹏、黄定策、廖玲娜