GB 2757-1981
被代替
T/SDRA 004-2021
现行
团体标准
T/SDRA 004-2021 广府菜 四杯鸡
T/SDRA 004-2021 Cantonese cuisine, Four Cup Chicken
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SDRA 004-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
农业、林业综合
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-10-20
实施日期:
2021-10-20
归口单位:
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了广府菜四杯鸡的基本要求、烹饪工艺、食用及特点
研制信息
起草单位:
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总 会、佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校、香港专业厨师总会、香港餐饮专业技师协会、佛山市顺德仙 泉酒店有限公司、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市大快活饮食有限公司、广州飞尝蚝餐饮管 理有限公司
起草人:
罗福南、余立富、周到、梁奀、林千国、王芳、陈毅忠、林逢源、罗克声、孙 连珍、叶志光、刘婷婷、陆仕福、谭锦标