GB 2757-1981
被代替
T/QZFS 001-2020
现行
团体标准
T/QZFS 001-2020 泉州特色小吃烹饪技艺 术语
T/QZFS 001-2020
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QZFS 001-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2020-06-25
实施日期:
2020-07-20
归口单位:
泉州风味小吃同业公会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了泉州特色小吃烹饪技艺的基础术语和制作工艺术语
研制信息
起草单位:
泉州风味小吃同业公会、泉州市方圆质检技术有限公司、泉州水门国仔餐饮管理 有限公司、泉州市海丝金凤餐饮管理发展有限公司、泉州好成财餐饮管理有限公司、泉州蓝氏钟楼肉棕 食品有限公司、泉州市秉正餐饮管理有限公司、泉州市标准化研究所
起草人:
谢锡国、程振芳、林金鱼、丁秉正、黄财成、蓝雄辉、孙志略、林伟毅、林清 山、张雅虹、林志杰、吴东海、刘志杰