GB 2757-1981
被代替
T/SDRA 001-2021
现行
团体标准
T/SDRA 001-2021 广府菜 双皮奶
T/SDRA 001-2021 Cantonese cuisine, double milk skin
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SDRA 001-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-10-20
实施日期:
2021-10-20
归口单位:
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了双皮奶的基本要求、烹饪工艺、食用及特点
研制信息
起草单位:
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区大良美食旅游促进会、 佛山市民信饮食服务有限公司、佛山市顺德区大良仁信牛奶店、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、 香港餐饮专业技师协会、香港专业厨师总会、顺德区容桂富华路百草堂茶餐厅、广州飞尝蚝餐饮管理有 限公司
起草人:
陈毅忠、赵晓纯、梁潇予、梁世杰、康惠仪、董毅莹、梁奀、林千国、罗克声、 林逢源、何剑生、谭锦标