GB/T 16784.1-1997
被代替
T/CHA 018-2021
现行
团体标准
T/CHA 018-2021 品质食堂
T/CHA 018-2021 Quality canteen
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CHA 018-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食、饲料作物综合
国际标准分类名称:
服务综合
发布日期:
2021-04-30
实施日期:
2021-05-15
归口单位:
中国饭店协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定（确立/描述/提供/给出/界定）了品质食堂的术语和定义、基本要求、安全管理、产品管理、环境管理、接待服务、员工管理、现代化经营。本文件适用于从事餐饮经营服务的食堂，包括机关、军队、院校、医院、厂矿、油气田科技园区、商务楼宇、养老机构、街道社区等单位的员工食堂
研制信息
起草单位:
中国饭店协会、上海麦金地集团股份有限公司、德保集团、快客利（北京）集团有限公司、宁波康喜乐嘉餐饮管理有限公司、上海亦芙德供应链管理有限公司
起草人:
韩明、陈新华、孔德顺、汪国胜、徐静、黄雷、杨海涛、顾建明、金勇、宋小溪、何娟、郭琦