GB 2757-1981
被代替
T/PHCA 005-2022
现行
团体标准
T/PHCA 005-2022 新仓小茄子
T/PHCA 005-2022 New warehouse small eggplant
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/PHCA 005-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2022-12-26
实施日期:
2022-12-26
归口单位:
平湖市厨师协会
适用范围
范围:本文件适用于新仓小茄子的加工制作; 主要技术内容:本文件规定了新仓小茄子的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、出品质量要求和最佳食用方式等
研制信息
起草单位:
平湖市郅味餐饮文化有限公司、平湖市聚龙汇餐饮管理有限公司、平湖市当湖街道青春私房菜馆、平湖市钟埭街道国海大酒店
起草人:
严周敏、许国勤、汤海民、姚国海、胡国良