GB/T 10220-1988
被代替
GB/T 39501-2020
现行
国家标准
GB/T 39501-2020 感官分析 定量响应标度使用导则
GB/T 39501-2020 Sensory analysis—Guidelines for the use of quantitative response scales
基本信息
标准编号:
GB/T 39501-2020
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
感官分析
发布日期:
2020-11-19
实施日期:
2021-06-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
页数:
11 页
适用范围
本标准给出了有关定量响应标度（此处响应指感知的强度)的说明及其使用指南。
本标准适用于感官评价中所有的定量评价，无论是针对整体的定量评价还是针对特定属性的定量评价，也无论是客观性感官评价还是主观喜好性感官评价。
本标准涉及的标度为感官评价中常用的测量标度。
注意区分“标度”一词的两种常用用法，即响应标度（见3.1)和测量标度（见3.5)。
注： 附录A中给出了应用示例。
研制信息
起草单位:
中国标准化研究院、中国烟草总公司郑州烟草研究院、江苏大学、上海大学
起草人:
刘文、赵镭、钟葵、史波林、汪厚银、申玉军、邹小波、高海燕、张迪、刘龙云、张璐璐
引用标准
ISO 5492
ISO 6658
ISO 8586
ISO 8587
采用标准
ISO 4121:2003