GB/T 5524-1985
被代替
GB/T 31743-2015
现行
国家标准
GB/T 31743-2015 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法
GB/T 31743-2015 Animal and vegetable fats and oils—Determination of solid fat content by pulsed NMR—Direct method
基本信息
标准编号:
GB/T 31743-2015
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
油脂加工与制品
国际标准分类名称:
动物和植物的脂肪和油
发布日期:
2015-07-03
实施日期:
2015-11-02
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
页数:
24 页
适用范围
本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法直接测定动植物油脂（以下简称为油脂）中固体脂肪含量的方法。
本标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有β′结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。
研制信息
起草单位:
国家粮食局科学研究院
起草人:
张蕊、薛雅琳、曹颍君、郝希成、邰洪芳、王玮、袁建
引用标准
ISO 661
ISO 8292-2
采用标准
ISO 8292-1:2008