GB/T 7740-1987
被代替
T/NNAS 034-2025
现行
团体标准
T/NNAS 034-2025 烟熏马肉加工技术规程
T/NNAS 034-2025 Technical code of practice for smoking horse meat
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/NNAS 034-2025
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
磺胺、抗结核与其他抗感染药
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2025-11-28
实施日期:
2025-12-28
归口单位:
南宁市标准化协会
适用范围
本文件确立了烟熏马肉的加工技术，规定了原辅料选择、原料验收、暂存、冷冻、解冻、清洗、修整、腌制、熏制、冷却、包装、冷藏等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，描述了生产记录为追溯方法
研制信息
起草单位:
广西农业职业技术大学、德保县矮马文化产业发展中心、巴马五指福地农民专业合作社、南宁市标准化协会
起草人:
梁永良、滕少花、李绍波、黄华汉、肖正中、周明旭、李秀良、卢慧林、温斌华、黄焕昌、王自豪、陈宝剑、向雷、张冰、黄仁锋、陈薇、孙如玉、马青艳、关志惠、徐薇薇、罗吉、覃婷、方丹