GB/T 16786-1997
被代替
T/GXPP 005-2024
现行
团体标准
T/GXPP 005-2024 富川油炸粿条制作技术规程
T/GXPP 005-2024 Fubian fried noodle production technical specification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GXPP 005-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
术语学(原则和协调配合)
发布日期:
2024-12-19
实施日期:
2025-02-19
归口单位:
广西品牌协会
适用范围
主要技术内容:本文件界定了富川油炸粿条制作涉及的术语和定义，确立了富川油炸粿条制作的程序，规定了原料、环境、制作过程、成品感官、档案管理等要求，描述了制作过程信息的追溯方法
研制信息
起草单位:
富川瑶族自治县王氏食品加工坊、杨氏粿条、富川瑶族自治县检验检测中心、富 川瑶族自治县文体广电和旅游局、富川瑶族自治县文化馆
起草人:
杨丽媛、杨家雄、闫乾、欧玉旺、夏新玲、熊有东、林振玉