GB/T 15664-1995
被代替
T/CQQJNHH 001-2023
现行
团体标准
T/CQQJNHH 001-2023 地理标志产品“綦江脆笋”
T/CQQJNHH 001-2023
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CQQJNHH 001-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
水果、蔬菜及其制品综合
发布日期:
2023-05-31
实施日期:
2023-06-01
归口单位:
重庆市綦江区农村合作经济组织联合会
适用范围
范围:本标准规定了綦江脆笋的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培管理、加工工艺、 要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于綦江区所生产产品綦江脆笋; 主要技术内容:一、感官要求1、保鲜笋色泽呈黄色、有光泽；组织结构致密、质地脆嫩；口感不软绵、鲜嫩爽口、鲜味浓郁入口脆。2、笋干色泽呈黄棕色；表面干爽、无霉点或霉斑、无虫蛀；泡水后口感有韧性，不绵软。二、理化指标1、保鲜笋粗纤维大于1.0%水分大于90%笋长去壳后20~25cm头部直径去壳后1.5~5.4cm2、笋干粗纤维大于1.0%水分小于20%笋长15~20cm头部直径1～4cm
研制信息
起草单位:
重庆市綦江区农村合作经济组织联合会
起草人:
黄丰、赵利屏、田霞、李霞