GB/T 6192-1986
被代替
T/GZSX 026-2018
现行
团体标准
T/GZSX 026-2018 贵州盐菜
T/GZSX 026-2018 Guizhou salted vegetable
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 026-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
蔬菜及其制品
发布日期:
2018-04-10
实施日期:
2018-05-01
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本标准规定了贵州盐菜的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于贵州盐菜（包括素盐菜、油盐菜、干盐菜）的生产、贸易及检验; 主要技术内容:理化指标项 目 指 标 检验方法素盐菜油盐菜干盐菜水分/（%） ≤90.0≤50.0≤12.0 GB 5009.3氯化物（以NaCl计）α/（g/100g） ≤5.0≤8.0 ≤25.0 GB 5009.44总砷（以As计）/（mg/kg） ≤0.5 GB 5009.11铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤1.0 GB 5009.12亚硝酸盐（以NaNO2计）/（mg/kg） ≤20 GB 5009.33过氧化值（以脂肪计）/（g/100g） —— ≤0.25—— GB 5009.227黄曲霉毒素B1/（μg/kg） —— ≤10.0—— GB 5009.22注：α与1.00 mL硝酸银标准滴定溶液[c(AgNO3)=1.000 mol/L]相当于氯化钠的质量为0.0585（g）
研制信息
起草单位:
贵州晴隆肥姑食品有限责任公司、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州省食品工业协会标准化技术委员会
起草人:
罗沅、王世莉、董昶