GB/T 7740-1987
被代替
T/QGCML 3374-2024
现行
团体标准
T/QGCML 3374-2024 鲜冻牛奶乌鸡卷
T/QGCML 3374-2024 Fresh frozen raw milk tofu and chicken rolls
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QGCML 3374-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2024-03-14
实施日期:
2024-03-29
归口单位:
全国城市工业品贸易中心联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了鲜冻牛奶乌鸡卷的术语和定义、工艺流程、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以乌鸡为主要原料，经过挑选、清洗、切割、调味、滚揉、腌制、成型、速冻、包装等工艺制成的鲜冻牛奶乌鸡卷
研制信息
起草单位:
河南越汇食品科技有限公司、鹤壁越汇食品有限公司、鹤壁越汇小禽食品科学研究所（有限合伙）、梧州温氏佳丰食品有限公司、北票市宏发食品有限公司、江苏一鸣生物股份有限公司
起草人:
毛亚静、邓凡华、王运昌、刘艳芬、邓凡敏