GB/T 7740-1987
被代替
DB50/T 1879-2025
现行
重庆市地方标准
DB50/T 1879-2025 刨猪宴菜品烹饪技术规范
DB50/T 1879-2025 Pao zhu ban cuisine cooking technical specifications
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
DB50/T 1879-2025
标准类型:
地方标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2025-08-15
实施日期:
2025-11-15
发布单位/组织:
重庆市市场监督管理局
归口单位:
重庆市商务委员会
适用范围
本文件适用于刨猪宴菜品的烹饪。
研制信息
起草单位:
重庆市农家乐产业协会、重庆商务职业学院、重庆桂粮餐饮（集团）有限公司、重庆市沙坪坝区枫香溪渡假村、重庆厨王演绎餐饮管理有限公司。
起草人:
刘天高、周祥全、蔡顺林、赵琴、石自彬、许泽、胡茂生、荣昌华、芶红伟、徐立桐、左金鑫、周占富、周勤怡、朱文娅。