GB 16798-1997
被代替
T/TEA 6-2023
现行
团体标准
T/TEA 6-2023 新会陈皮加工技术规范
T/TEA 6-2023 New Hui Chen Pi Processing Technology Specification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/TEA 6-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
药用植物与产品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2023-05-26
实施日期:
2023-06-01
归口单位:
广东省茶文化研究会
适用范围
范围:本标准规定了新会陈皮的范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类及生产工艺、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存、溯源管理。本标准适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围的新会陈皮; 主要技术内容:4 加工流程4.1 主要流程4.2 选果4.3 检测4.4 摘果4.5 洗果4.6 晾干4.7 加工4.8 贮存与陈化5加工要求5.1 鲜果的验收5.2 鲜果的标识5.3 鲜果的购存5.4 加工厂5.5 设备5.6 人员6 质量管理7 标志、包装、运输和贮存8 溯源管理
研制信息
起草单位:
广州森晒茶业有限责任公司、江门市新会区柑润堂陈皮有限公司、新茶街新会陈皮文化产业（江门）有限公司、江门森晒茶业有限责任公司
起草人:
陈立山、陈鹏、李英伟、黄晓丽、卢柳园、朱靖、陈金花