GB 16798-1997
被代替
T/CYLX 001-2023
现行
团体标准
T/CYLX 001-2023 虞城美食 蕈油制作技艺
T/CYLX 001-2023 Yu Cheng food and Xun Oil craftsmanship
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/CYLX 001-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2023-12-07
实施日期:
2024-01-01
归口单位:
常熟市虞山林场农家乐协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了虞城美食 蕈油的术语与定义、原辅料要求、制作流程与要求、品鉴要求、代表性美食、制作过程卫生要求
研制信息
起草单位:
常熟市检验检测中心、常熟市虞山镇清风茶苑（清风小院）、常熟市虞山镇兴福望岳楼老面馆、常熟市市场监督管理局虞山分局、常熟市人民政府虞山街道办事处、常熟理工学院
起草人:
吴卫明、周锦锋、孔巍、陈吉、张淑英、田金珍、金卫峰、朱敏敏、沈韵、宋驰