GB/T 7652-1987
被代替
T/WSJKNX 01-2020
现行
团体标准
T/WSJKNX 01-2020 地理标志产品 黑山谷花椒
T/WSJKNX 01-2020
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/WSJKNX 01-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品发酵、酿造
国际标准分类名称:
香料和调料
发布日期:
2020-12-02
实施日期:
2020-12-02
归口单位:
重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会
适用范围
范围:本标准规定了黑山谷花椒的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮藏的要求。 本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标”黑山谷花椒”对应的产品; 主要技术内容:一、感官指标1外观：颗粒大而均匀，开裂口呈圆形2果表：颗粒表面分布油囊多，颜色鲜红，身干，洁净，无霉粒，无杂色3口感：辛麻感性慢，且后味特别持久4气味：花椒固有的味道，气味浓郁，穿透力极强二、理化指标1含水量（%）：≤122挥发油含量（%）：≥3.53麻度（SPU）：≥1200004醚溶解物含量（%）：≥12三、食品安全指标真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留量应符合GB2761、GB2762、GB2763的规定
研制信息
起草单位:
重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会
起草人:
黄华吉、熊刚