GB 2757-1981
被代替
T/FDSA 018-2021
现行
团体标准
T/FDSA 018-2021 食品安全管理师
T/FDSA 018-2021 Food Safety Manager
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/FDSA 018-2021
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品综合
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2021-11-12
实施日期:
2021-12-12
归口单位:
中国食品药品企业质量安全促进会
适用范围
范围:本文件规定了食品安全管理师的适用院校专业、面向职业岗位（群）、职业技能等级以及相应的技能要求、申报条件和考评方式等。 本文件适用于对食品生产、经营〔食品销售（含食品冷链）、餐饮服务〕企业按照《中华人民共和国食品安全法》要求，配备的食品安全管理人员的培训、考核和评价。对其他食品生产经营者依法配备的食品安全管理人员的培训、考核和评价；对中、高等院校食品安全相关专业学生教学和考核等可参照使用; 主要技术内容:GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 19538危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南GB/T 22000食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求GB 31605食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范GB 31621食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范GB 31654食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范
研制信息
起草单位:
中国食品药品企业质量安全促进会、今麦郎食品股份有限公司、加多宝（中国）饮料有限公司、辽宁省标准化研究院、北京全聚德仿膳食品有限责任公司、质每（中国）有限公司、常熟市阳澄湖特种水产有限公司、元气森林（北京）食品科技集团有限公司、北京二商王致和食品有限公司、北京天福号食品有限公司、今麦郎饮品股份有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、中国食品报社、北京富美特信息科技有限公司、中检技术服务（深圳）有限公司、北京思扬云教育科技有限公司、食品行业生产力促进中心、浙江省中小餐饮行业协会、辽宁省食品安全协会、福建省食品安全促进会、内蒙古职业能力协会、中青联盟大数据研究（北京）有限公司、武汉美龙职业培训学校、北京国科联培信息技术研究院
起草人:
黄新望、吕锡源、李敏、赵艳霞、陈京念、刘雄斌、陈登平、崔贺、赵爱坡、侯国友、彭群国、沈方雄、赵凌洋、刘刚、姜崇斌、冯霖、范颖华、屠振华、贾洪海、林建民、王欣、王绍文、李卓益、陈萍、刘鹏、周静慧、王剑、谢久忠、刘健、梁亮、刘亚梅、赵昕龙