GB 2757-1981
被代替
T/SPFA 005-2024
现行
团体标准
T/SPFA 005-2024 川菜复合味型 酸辣味型
T/SPFA 005-2024 Sichuan cuisine flavor type: sour and spicy flavor type
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/SPFA 005-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
食品综合
发布日期:
2024-06-25
实施日期:
2024-06-25
归口单位:
四川省调味品协会
页数:
11 页
适用范围
主要技术内容:本标准规定了川菜酸辣味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。本标准适用于酸辣味型的川菜
研制信息
起草单位:
四川旅游学院、成都圣恩生物科技股份有限公司、四川旅游学院预制菜产业学院
起草人:
邓晓青、张敏、李想、万敏惠、辛松林、宋小焱、欧阳灿、靳泽荣、卢黎、黄继伟、童光森