GB 1352-1986
被代替
T/GZSX 032-2018
现行
团体标准
T/GZSX 032-2018 贞丰布依粽
T/GZSX 032-2018 Zhenfeng Buyi zong
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/GZSX 032-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2018-10-22
实施日期:
2018-11-01
归口单位:
贵州省食品工业协会
适用范围
范围:本标准规定了贞丰布依粽的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于3.1定义的产品; 主要技术内容:项 目 指 标水分，g/100g ≤65.0铅（以Pb计），mg/kg ≤0.2过氧化值α（以脂肪计），g/100g ≤0.25黄曲霉毒素B1，μg/kg ≤5.0脂肪a，g/100g ≤17.5蛋白质a，g/100g ≥2
研制信息
起草单位:
贵州胖四娘食品有限公司、贵州巷诺旅游开发有限责任公司、贵州贞丰糯米饭餐饮管理有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州省食品工业协会粽子专业委员会、贵州省食品工业标准化技术委员会
起草人:
周俊、杨平、王成科、朱颖、陆朝英、陈正英、罗沅、董昶