GB/T 6192-1986
被代替
T/MMSP 13-2022
现行
团体标准
T/MMSP 13-2022 高凉菜 平定腊菜
T/MMSP 13-2022 Highland cabbage and Platinum Spring preserved vegetables
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/MMSP 13-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
蔬菜及其制品
发布日期:
2022-12-30
实施日期:
2023-01-01
归口单位:
茂名市食品行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了高凉菜平定腊菜的术语和定义、原材料要求、制作工艺、烹调工艺。本文件适用于以化州市平定镇当地产的芥菜或菜心为原材料，经特定工艺制作的腊菜
研制信息
起草单位:
化州市平定镇山口坡村民委员会、化州市平定镇山口坡文良小学、化州市平定酒店、茂名市食品行业协会
起草人:
杨基进、董泽燕、陈科晓、莫美媛、蔡活