GB/T 18960-2003
被代替
T/PJDZ 0028-2020
现行
团体标准
T/PJDZ 0028-2020 水稻食味品评基准米的选择标准
T/PJDZ 0028-2020 The selection criteria for the benchmark rice for taste evaluation of rice
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/PJDZ 0028-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
植物保护
国际标准分类名称:
农业 (词汇)
发布日期:
2020-06-15
实施日期:
2020-06-19
归口单位:
盘锦北方稻作协会
适用范围
范围:本标准规定了水稻食味品评所需的基准米的评分标准、大米样品的制备标准、稻谷样品的选择标准、基准米选定后所需的测定项目等技术环节。 本标准适用于水稻食味品评基准米的选择操作; 主要技术内容:1、基准米的评分选取新鲜度85分以上的稻谷样品3份～5份，经样品制备、米饭制作，由品评员按照GB/T 15682-2008 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法的规定，进行2次～3次品评，选出色、香、味正常，综合评分在80分左右的样品1份，作为每次品评的基准米。2、大米样品的制备3、稻谷样品的选择4、基准米选定后所需的测定项目
研制信息
起草单位:
盘锦北方稻作协会、辽宁省盐碱地利用研究所、日本株式会社佐竹、日本九州大学
起草人:
孙雅君、贾东、河野元信、宋双、松江勇次、王丹、李明