GB/T 6192-1986
被代替
T/JALNCP 1801-2023
现行
团体标准
T/JALNCP 1801-2023 井冈山笋干
T/JALNCP 1801-2023 Jinggangshan bamboo shoots dried product
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/JALNCP 1801-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
蔬菜及其制品
发布日期:
2023-09-15
实施日期:
2023-09-20
归口单位:
吉安市绿色农产品促进会
适用范围
主要技术内容:4要求4.1产地环境绿色食品应符合NY/T 391 的要求；有机产品应符合GB/T 19630 的要求。4.2生产加工4.2.1原料要求毛竹笋应新鲜、无明显粗老根头、无污染、无虫害、无腐烂变质、无杂质并符合GB 2762、GB 2763的规定。4.2.2生产加工过程应遵守GB 14881 的规定。有机产品应符合GB/T 19630 的要求。食品添加剂应符合GB 2760 的要求。加工过程中使用的水应符合GB 5749 的要求。4.3感官指标应符合表 1 规定，绿色食品还应符合NY/T 1048 要求。表1感官指标项目 指标 检验方法色泽 米黄色或者黄色，颜色均匀一致 取约500 g样品置于白色瓷盘中，在自然光下观察外观和色泽及杂质，闻其气味，用温开水漱口后品其滋味气味、滋味具有笋干特有的气味和滋味、无异味组织形态 呈产品应有形状，有韧性、无碎屑、无虫蚀、无霉变杂质 无正常视力可见外来杂质4.4理化指标及安全指标应符合表 2 规定，绿色食品还应符合NY/T 1048 的要求；有机产品还应符合GB/T 19630 的要求；其它污染物限量还应符合GB 2762 的规定；真菌毒素限量还应符合GB 2761 的规定；农药最大残留限量还应符合GB 2763 的规定；食品添加剂还应符合GB 2760 规定。表2理化指标及安全指标项 目 指 标检验方法水分/（g/100g） ≤ 18.0GB 5009.3总灰分/（g/100g） ≤ 8.0 GB 5009.4铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.7GB 5009.12二氧化硫（以SO?计）/（g/kg） ≤ 0.2 GB 5009.34甲醛/（mg/kg） ≤5.0 NY/T 3292黄曲霉毒素B
研制信息
起草单位:
吉安市林业局、吉安市林业产业发展服务中心、吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、遂川县林业局、安福县林业局、江西井福康农业开发有限公司、遂川县土啦啦食品有限公司、安福县浒坑道生家庭农场
起草人:
李燕山、聂林海、邱美花、肖世祥、戴志洪、刘伟明、王世昊、黄瑞发、罗军、袁喜华、肖湖香、陈传福、袁士海、龙道生