GB/T 9956-1988
被代替
T/SDIFST 0010-2022
废止
团体标准
T/SDIFST 0010-2022 牡蛎光动力非热杀菌处理技术操作规程
T/SDIFST 0010-2022 Oysters photodynamic non-thermal sterilization treatment process operating instructions
基本信息
标准编号:
T/SDIFST 0010-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
废止
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
水产品保鲜
国际标准分类名称:
鱼和水产品
发布日期:
2022-12-22
实施日期:
2022-12-22
归口单位:
山东省食品科学技术学会
适用范围
主要技术内容:本文件确立了太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）光动力非热杀菌处理技术操作流程，规定了牡蛎拣选、清洗、暂养、富集姜浓缩汁、开壳、光动力处理等工序的操作指示，以及各工序之间的转换条件，描述了过程记录等追溯方法。本文件适用于太平洋牡蛎，对其半壳产品或牡蛎肉产品进行光动力非热杀菌的技术操作，其他品种牡蛎可参照执行
研制信息
起草单位:
中国海洋大学、青岛海洋食品与营养健康创新研究院、山东灯塔水母海洋科技有限公司、獐子岛集团股份有限公司、荣成市碌对岛食品科技有限公司、漳州市美丽家香食品股份有限公司
起草人:
唐庆娟、薛长湖、李兆杰、姜晓明、王德华、智锦锦、娄彦哲、姜海、黄万城、张宗理、林建生、陈素芬