GB/T 7740-1987
被代替
T/NXZX 029-2024
现行
团体标准
T/NXZX 029-2024 滩羊肉屠宰加工技术规程
T/NXZX 029-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/NXZX 029-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品加工与制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2024-12-04
实施日期:
2024-12-12
归口单位:
宁夏质量技术协会
适用范围
范围:本文件规定了羊屠宰的宰前要求、屠宰程序与技术要求、胴体预冷与成熟、胴体分割及贮藏。 本文件适用于滩羊肉屠宰场（厂）; 主要技术内容:本文件规定了羊屠宰的宰前要求、屠宰程序与技术要求、胴体预冷与成熟、胴体分割及贮藏。本文件适用于滩羊肉屠宰场（厂）
研制信息
起草单位:
宁夏宁羴源牛羊肉有限公司、宁夏宁羴源农牧科技有限公司、宁 夏博展农业科技有限公司、宁夏伊塞电子商务有限公司
起草人:
纪成军、杨纯玲、纪泽文、纪泽欣、杨瑞、杨凯燕、杨冲、王 倩、隋东茂、黄金梅、闫飞宇