GB/T 7740-1987
被代替
T/FYCY 077-2022
现行
团体标准
T/FYCY 077-2022 汾阳三八八宴席 雪浮肉烹饪工艺规范
T/FYCY 077-2022 Fenyang Sanbaiba Eating Ceremony and Snow Floating Meat Cuisine Craft Specification
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/FYCY 077-2022
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2022-10-01
实施日期:
2022-10-15
归口单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:雪浮肉制作工艺的的原辅料及要求、烹饪器具、制作工艺、最佳食用时间
研制信息
起草单位:
汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、汾阳市新弘太酒楼饭店
起草人:
尹建文、郭江林、王树春、马利建、王永杰、郭鹏、李涛、王亚雄