GB/T 7740-1987
被代替
T/JXCY 018-2020
现行
团体标准
T/JXCY 018-2020 介休传统八大碗 豆腐盒子扣碗烹饪工艺规范
T/JXCY 018-2020 "Jiexiu traditional Eight Big Bowls Beef Stew and Tofu Dumpling Dishes: Regulations on cooking techniques for covering and sealing in the pot"
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/JXCY 018-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品综合
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2020-09-01
实施日期:
2020-10-01
归口单位:
介休市餐饮旅游饭店行业协会
适用范围
主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配
研制信息
起草单位:
介休市餐饮旅游饭店行业协会、介休市昶盛园大酒店
起草人:
史强盛、罗振华、石春生、张维强、任向文