GB/T 7740-1987
被代替
T/ZJCX 0050-2024
现行
团体标准
T/ZJCX 0050-2024 卤肉制品
T/ZJCX 0050-2024 Brined meat products
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/ZJCX 0050-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2024-12-24
实施日期:
2024-12-25
归口单位:
浙江省企业技术创新协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了卤肉制品的术语和定义、产品分类、一般要求、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输、保质期、销售和召回。本文件适用于卤肉制品的生产、检验和销售
研制信息
起草单位:
长兴晨旭食品有限公司、浙江钱家香食品有限公司、浙江省农业科学院食品科学研究所、杭州香得旺餐饮管理有限公司、杭州卤之味餐饮管理有限公司、龙游耀农农业科技有限公司、浙江正德和食品有限公司、绍兴市白马湖食品有限公司
起草人:
钱彩萍、钱彩芬、杨建威、钱彩红、唐宏刚、孙读勤、严伟俊、朱彬、牛云飞、陈利华、许腾、陆清萍、苏铭伟