GB/T 7740-1987
被代替
T/QGCML 2218-2023
现行
团体标准
T/QGCML 2218-2023 非即食生制速冻鸡肉块
T/QGCML 2218-2023 Non-Ready-to-Eat Frozen Chicken Fritters
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QGCML 2218-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2023-11-17
实施日期:
2023-12-02
归口单位:
全国城市工业品贸易中心联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了非即食生制速冻鸡肉块的术语和定义、原料和辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求。本文件适用于以生鸡肉为原料，经过解冻清洗、切块、滚揉腌制、低温静置入味、内包、速冻、外包等生产工艺加工制成的非即食生制速冻鸡肉块（以下简称鸡肉块）
研制信息
起草单位:
杭州大合食品有限公司、上海利宝特食品有限公司、浙江杭瑞（中资）食品有限公司、杭州牛鲜食品贸易有限公司
起草人:
丁晓龙、管权英、曾祥军、李园园、丁晓燕