GB/T 7740-1987
被代替
T/DGLW 001-2024
现行
团体标准
T/DGLW 001-2024 地理标志产品 东莞腊肠
T/DGLW 001-2024
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/DGLW 001-2024
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
-
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2024-03-13
实施日期:
2024-03-15
归口单位:
东莞市腊味行业协会
适用范围
范围:在东莞腊肠地理标志保护范围内，以产地范围内屠宰的新鲜或冷鲜的猪后腿瘦肉、新鲜或冷冻的猪脊膘肥肉、天然猪肠衣、浓度≥50°的清香型白酒为主要原料，以酱油、白砂糖、食用盐等为辅料，经原料处理、配料、灌肠、生晒/烘烤、修整、包装等工序制成的非即食的腊肠; 主要技术内容:本文件规定了地理标志产品 东莞腊肠的术语和定义，规定了保护范围、加工企业基本条件、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等技术要求
研制信息
起草单位:
东莞市腊味行业协会、东莞市市场监督管理局、东莞市食品有限公司旗峰食品分公司、东莞市鑫源食品有限公司、东莞市肥仔秋食品有限公司、东莞市新兴隆食品厂（普通合伙）、广东省东莞市长安食品公司、东莞市明华食品厂有限公司、东莞市成业食品有限公司、东莞市清凤食品有限公司、东莞荣华饼家有限公司、东莞市莞香食品有限公司、东莞市常平根明腊味加工厂、东莞市高埗丰收食品厂
起草人:
王景康、陈颢承、何永超、钟沛文、黄艳勋、何春梅、刘映利