GB/T 7740-1987
被代替
T/QYZL 2-2018
现行
团体标准
T/QYZL 2-2018 连州东陂腊味拼盘烹饪技术规范
T/QYZL 2-2018 The cooking techniques for Dongbei Xiangxiang preserved meats platter in Lianzhou
价格:
$ 20.00
基本信息
标准编号:
T/QYZL 2-2018
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
食品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2018-12-20
实施日期:
2019-01-20
归口单位:
清远市质量管理协会
适用范围
范围:本标准规定了连州东陂腊味拼盘的原料及要求、烹饪器具及要求、制作工艺、技术要求、最佳食用时间；本标准适用于连州东陂腊味拼盘的烹饪制作; 主要技术内容:连州东陂腊味拼盘的原料及要求、烹饪器具及要求、制作工艺、技术要求、最佳食用时间
研制信息
起草单位:
清远市质量管理协会、连州市新山城酒家、清远市连州爱地旅游发展有限公司连州大酒店分公司、连州市山地醉鹅饭店
起草人:
雷海燕、何业兴、张记欢、潘水波、何俊杰、成甫志、陈发良、李美松、谭晓平、骆杏仪