GB/T 10220-1988
被代替
GB/T 16291.2-2010
被代替
国家标准
GB/T 16291.2-2010 感官分析 选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分：专家评价员
GB/T 16291.2-2010 Sensory analysis—General guidance for the selection,training and monitoring of assessors—Part 2:Expert sensory assessors
基本信息
标准编号:
GB/T 16291.2-2010
标准类型:
国家级标准
标准状态:
被代替
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
感官分析
发布日期:
2010-09-02
实施日期:
2010-12-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
中国标准化研究院
页数:
12 页
适用范围
GB/T 16291的本部分规定了从优选评价员，产品的研发、生产、加工或营销专家中选择具有特殊感官评价技能的人员一般导则。其中对优选评价员、产品的研发、生产、加工或营销专家的要求准则见ISO 85861:2008。本部分给出了选拔并扩展他们的知识和能力以达到专家评价员的原则和程序。
本部分还规定了对能够使用描述词建立产品和材料感官剖面的专家评价员的要求。这些要求中不包括对专家评价员应具备特定的产品和材料方面专业知识的要求。
本部分是对GB/T 10220的补充。
研制信息
起草单位:
中国标准化研究院、浙江工商大学、中国农业大学
起草人:
刘文、汪厚银、赵镭、邓少平、吴继红
替代以下标准
被以下标准替代
引用标准
采用标准
ISO 8586-2:2008